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和桥培训 |
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| 韩国零售业发展的成功经验借鉴 |
| 2012.12.20 |
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11月28日到12月4日，中国百货商业协会与和桥机构共同在韩国举行了第五届“卖场规划与设计”论坛，来自全国各地零售业的27位代表参加了考察及论坛活动。
活动期间，考察团考察了首尔乐天百货、明洞商业街、坡州奥特莱斯名品购物中心、韩华百货The Galleria名品馆和全世界最大的购物中心---釜山新世界Centumcity，各店高管人员分别介绍了商场的总体概况、风格理念及经营特色等，并引导考察团参观了重点的特色区域。活动中参会者与经营者也进行了详细的沟通与交流。其中论坛活动在乐天百货明洞店11层会议室隆重举行，会议由乐天明洞店总经理主持并介绍乐天百货营业现状、未来发展及设计理念、设计对百货的重要性等内容进行讨论。
通过此次活动大家对韩国的商业有了一定的了解，以下是这次考察活动的一些成果分享内容。
韩国乐天百货
背景资料：
公司名称:乐天购物(株)
创立日期:1979.11.15
主要业务:百货店、打折店、包装材料、食品制造及销售
公司地址:首尔特别市中区小公洞 1番地
乐天百货店是韩国第一大百货店,自1979年开业以来，百货店以其舒适的购物环境、高品质的商品、先进的商业流通体系、最优质温馨的客户服务，带动了整个韩国流通业的发展。不论是销售业绩还是商场规模，都已发展成为在韩国商业流通领域中最具代表性的知名企业。公司以‘顾客中心管理’为基本精神，为光临百货店的顾客提供最优质温馨的服务。
卖场设计
乐天百货是韩国优质百货的代名词，源自世界500强企业—韩国乐天株式会社，雄厚实力稳居百货业前列。各商场内均设有内容丰富的文化以及便利设施，将百货店营造成为现代化全方位的休闲生活空间。开创了新概念复合生活空间，为顾客特别设立文化历史馆，娱乐中心、艺术画廊、Show-room等，而且提供顾客meeting room、妇婴休息室、残疾人专用设施、大规模停车场等便利设施。
Young Plaza是定位于年轻时尚一族的消费群体，外观装饰风格流行前卫，内有上百个时尚先导品牌，贯穿于美食休闲街，整个Plaza充满了年轻的活力与朝气，已逐步发展成新一代年轻人的休闲购物中心。名品馆avenuel，以知名奢侈品为主。两家新店的相继开业，已逐步形成了综合性的休闲购物中心，并发展成为在韩国知名的高档时尚消费购物商圈。
经营管理
公司为了不断提高服务质量，在内部设立了营运管理大学和服务开发学院，定期为百货店培养输送优秀的员工，并且长期不断地进行顾客服务管理系统的研发，以便为顾客提供更优质便捷的服务。
乐天百货店以创造顾客价值、强化内部和人才管理为基础，持续促进多店铺、多元化经营的市场策略，并积极开拓海外市场，特别是俄罗斯以及有巨大发展潜力的中国市场，不断发展成为国际化的知名商业流通企业。乐天以韩国国内满意度，百货店铺总数，市场占有率，品牌影响力等方面位居前列成绩，始终引领韩国市场。今天，已是韩国百货翘楚的乐天仍在不断创造令人惊叹的奇迹。
韩国新世界百货
背景资料：
公司名称:(株)新世界
创立日期:1930年
主要业务:新世界百货店、易买得大型综合超市
总店地址:首尔中区忠武路1街52－50
1930年，新世界集团开设了韩国历史上第一家百货公司，至今(2012年)已与韩国流通业共同走过了长达82年的发展历史。长期以来，新世界集团一直是韩国流通产业的领路人，不断创造顾客需求的生活价值，不断开辟韩国流通业的新世界。
卖场设计
新世界百货在韩国是最高端、时尚度最好的百货店，它分为本馆和新馆。在新世界百货主馆每一层楼的设计中，都运用了不同的主题，都有不同的创意。每一楼层主题的设定，需要依据各楼层商品的不同来确定。韩国新世界属于高层建筑，最顶层是14层，所以为了引导顾客到楼上进行大范围的消费，就需要设计出非常高的回游性。这样，根据商品不同，每层就用了渐进式的设计方法。
从业态分布上看，特别说一下二层。二层卖场的设计，首先要确定各品牌店铺面积的大小。第二要确定中岛的设计，试衣间的位置，这是需要百货店自己规划决定的，例如要确定试衣间的走向是纵向还是横向的，而不是让品牌去完成。而中岛区和试衣间的位置，又需要考虑动线的规划、设计的通透性等因素。所在前期招商过程中，百货店就首先要确定、设计好平面规划图，包括动线的图、高墙试衣间的位置图等。设计好之后，再把图纸发给品牌商品。
釜山新世界：其设计展现了全新空间的设计理念，突出了卖场空间的陈列布局，符合现代人的购物特点、陈列布置与购物通道合理布局、卖场空间的色彩搭配设计等方案规划，使卖场空间的利用更为合理。商场设计对灯光的运用非常大胆且恰到好处。使顾客对商品和空间产生不同的层次感，进而产生空间上的愉悦感和舒服感。照明的照度高，充分满足高档室内的装饰气氛。
经营理念
“伦理经营与顾客至上，新世界的创新和挑战将永不停歇”
新世界拥有零售业界最悠久的历史, 但在其发展历程上却不断留下挑战、创新、创造之足迹，从此意义上看，新世界俨然是最年轻的零售企业。迄今为止，新世界基于伦理经营之坚实沃土，彻底地履行企业应尽的社会责任，赢得顾客尊重和关爱。现在，新世界正面向未來酝酿新的腾飞。
新世界从不忘记企业的根本责任和义务，在致力于持续投资和扩大再生产、提供适当的就业机会、开拓全球市场、开展社会公益活动的同时，以“顾客至上" "伦理经营" 为两个核心，致力于改善企业结构，最大限度地提高零售业的竞争力。新世界以顾客的关爱和信任为基础，视顾客为上帝，以新零售文化为载体，传播互尊互信的社会文化，致力于为顾客创造更加富饶和幸福的生活。
明洞商业街
背景资料：
市场名称:明洞商业街
创立日期:1960年代
主要业务:百货公司、专卖店、金融机构、古建筑一条街
地址:首尔市明洞商业街
首尔明洞和纽约第五大道、巴黎香榭丽舍大街、东京新宿起名的世界十大著名步行街之一。明洞在日治时代是日本人居住的地区，也是首尔的商业中心，主要开设银行、金融、证券机构。今日的明洞是首尔市的购物区，成为年轻人及游客常到的地区。明洞对于首尔的重要性，就相当于王府井对于北京、南京路对于上海、江汉路对于武汉一样。在这条从地铁4号线明洞站开始，沿乙支路，一直到乐天百货商店的大约1公里长的道路上，汇聚了世界与韩国的各种高档品牌，代表了韩国时尚风潮的先声。
“明洞”作为一个建筑学上的名词。原意指的是用明挖法修建的隧道。常用于地质不良路段或埋深较浅的隧道。如今“明洞”一词在韩国代表着时尚、潮流与繁华，韩国的其他城市的中央商业区也有明洞的称呼。“明洞”虽然只是一条1公里多长的街道，然而在此却聚集着世界众多的著名品牌，是首尔，甚至韩国最著名的品牌街。
小型商铺棋盘式分布
来到明洞，最明显的感受是紧迫感。高楼大厦纵然不少，但更多的是一层或两层的小型商铺，紧密排列分布，从地图上看去就像是围棋棋阵的布局。整个明洞就像是围棋盘一样，从明洞地铁站下车后，就会看到明洞大街，两旁有胡同。因为明洞云集了非常多的品牌店和饮食店，从在韩国人气最为旺盛的如the face shop，Etude等化妆品专卖店到Nike，Adidas等运动品牌，都是以中小型商铺的形态出现的。
这种 “小巧玲珑” 的专卖店有几个好处。首先，经营的产品专门且细致。每家只经营一个领域（如运动鞋，服装，帽子，文具）并且把产品的分类做得十分专业与精细，顾客可以在一个不足20平米的小店中找到自己想要的该品牌的所有相关产品；其次，提高购物效率。精细的产品分类使得顾客的购物更具目的性，提高了购物的效率，这样顾客就可以到更多商家浏览更多的商品，从而提高商街整体的营业额。最后，品牌宣传。因为每个小商铺都是专营某一品牌，所以一进入店铺映入眼帘的就全部是同品牌的商品，有助于加深顾客对该品牌的印象，韩国很多本土的品牌就是靠着这种小商铺的密集开设而获得了巨大的成功。
购物档次鲜明，且全面涵盖
相对于南大门市场与东大让市场来说，明洞的商品主要以中高档为主，大街两旁均为知名品牌的店铺，而胡同里都是中档品牌的店铺和保税商店。大商场主要包括乐天百货与新世界广场，这里的东西可以说是韩国最高档的，不仅世界品牌云集，而且也是韩国最知名品牌的集中地。乐天百货的服务亦是亲切周到，不管买什么，服务员都会不厌其烦地讲解，提供周到细致的服务。百货商店的价格自然较贵，但中低端的顾客也可以在街边的一些小摊和专卖店里买到一些折扣商品。特别是韩国的中档化妆品，因为竞争激烈，产品更新快，所以折扣是家常便饭，并且有丰富的赠品，顾客购买的时候常常会有超值的感觉。值得一提的是，这些中档品牌在进入中国市场后，基本都属于较高级的消费品。
永远走在时尚的最前沿
明洞首先是韩国的时尚之都，韩国服饰流行的中心，一个个国际顶尖品牌与韩国著名品牌都在此落脚。Nike、Adidas、Armani、Chanel、Gucci、New Balance、Puma、施华洛世奇、百家好等展现各自品牌魅力的旗舰店在这里纷纷亮相，而这些国际品牌，以其世界领先的时尚潮流与韩国自身特有的服装设计与化妆技术紧密联系在一起，购成了明洞鲜明的世界特色与韩国特色，成为众多外国人与韩国年轻人的首选购物之地。
明洞每天的客流量达到150万人次，这对于人口仅4000多万的韩国人来说，绝对是一个天文数字。那么，明洞为什么具有如此魅力，能让人们乐此不彼，流连忘返呢？这不光是因为明洞是购物天堂的缘故，更重要的是，人们在明洞还可以享受具有浓郁韩国风味的观光与小吃，大饱眼福，大快朵颐。明洞之所以火爆，还有一个重要的原因：开放性。首尔大学消费学系教授金兰都说：“富裕阶层光顾的清潭洞是个封闭的空间，相比之下明洞是个大众容易接近的开放的空间。因为是国内外的人经常光顾的国际性空间，又是可以自由购物的空间，所以可以说具备了购物名街的各种条件。”优越的地理位置，厚重的商业氛围，浓郁的文化气息，引领时尚的流行前线，正是这些得天独厚的条件，使得明洞在首尔，甚至整个韩国均占据着重要的地位，辐射出巨大的影响力。
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